贵州美食 - 酸汤鱼

酸汤鱼。最初的酸汤是用酿酒后的尾酒调制的,后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法,省外有些小餐馆也有用贵州的糟辣椒结合番茄、白醋、柠檬酸等做“酸汤”。贵州酸汤的种类还有很多种,若以汤的质量和清澈度来分有高酸汤、上酸汤、二酸汤、清酸汤、浓酸汤等;以汤的味道来划分则有:咸酸汤、辣酸汤、麻辣酸汤、鲜酸汤、涩酸汤等;以汤的原料划也有:鸡酸汤、鱼酸汤、虾酸汤、肉酸汤、蛋酸汤、豆腐酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤等;如以民族划分又有苗族酸、侗族酸、水族酸、布依族酸等。其中以苗族的鱼酸汤、毛辣角酸汤、菜酸汤、辣酸汤最为常见。







酸菜拌折耳根:


凉拌蕨根粉:


凉拌米豆腐:


苗家脆笋:


火红的辣椒 红火的年 贵州美食 - 素米粉

贵州的素米粉,就是酸米粉加上油辣椒、酱油、花生等配料即成:


看看这两锅辣椒,安逸的很:


就绪:


开干:

昆明印象 - 色彩缤纷

回来又整理了几张张贴,全部放在/gallery2/main.php?g2_itemId=792,欢迎收看。

金殿的花:







民族村:




翠湖:








昆明印象 - 花的海洋

鲜花是昆明的特产,我自然要带上一些。

清早,直接扑向尚义街花市,在琨琨总操起昆明话一番“腥风血雨”的杀价之后,我买了满满的一大箱,有黄天霸百合、红玫瑰、七彩云南玫瑰、金粉世家玫瑰、兰花、天堂鸟......。我都担心我的行李会超重。用我夸张的话来说,是秤了15斤花走。








“我的WW2008航班 广州至贵阳 经停昆明”,今天终于要离开了。昆明是个不错的地方,有机会自然还要来。中午国航的飞机非常准点的起飞了,而且机长本着“抓紧一点,飞快一点”的原则,还早点10分钟,我很是满意。

最后,还要再次感谢琨琨总及其全家的盛情款待,谢谢!另外琨琨总也进行了小结,欢迎大家收看:http://blog.sina.com.cn/s/blog_485d872d010088fq.html

昆明印象 - 美食(3)

豆花米线,牛肉拉面
豆面汤圆、木瓜水、福建扁食


砂锅饵丝:

昆明印象 - 云南大学

我的一大爱好就是到旅游城市的大学校园去看看,回忆一下校园,也感受一下不同地方的校园。云南大学毗邻翠湖,校园景色不错。


正门进来就是这个据说有名的大阶梯


令我惊讶是昆明的生态环境,上午的红嘴鸥已经给了我很大的震撼,下午距离我的镜头不到20公分松鼠又再次让我感叹不已


昆明印象 - 翠湖的红嘴鸥

今天的主要任务也是这里到昆明的主要任务,看红嘴鸥。

昆明的红嘴鸥是从西伯利亚远道而来过冬的,数量很多,一般上午在翠湖,下午在滇池。先来看看翠湖的壮观景象吧。我站在湖边,最近的时候海鸥距离我就十多公分,我都能感觉到他们扇动翅膀带来的气流。

这里有两段视频,更能感受现场的气氛。
















看海鸥最大的乐趣就是用海鸥面包喂海鸥,高高抛起,在空中的海鸥会一口叼住,很过瘾,今天一不小心,喂了四条面包
















昆明印象 - 美食(2)

美食当然要每天继续。

早餐,小西门的紫米和荞麦的烧饵块,这个昨天大家见过了。然后是大腕米线、凉拌豌豆粉、血旺:



中午要感谢琨琨总及其全家的盛情款待,在祥云街的祥云会馆,光顾吃了,没顾得上拍。


晚餐是南强街大排档,非常好吃。遥想当年,我人生有印象的第一次被辣椒放倒就是在二十多年前的昆明,今天竟然被这里的小米椒搞出了一滴眼泪,不过还是挡不住我向美味的进攻:




小米椒罗非鱼:


芭蕉叶烤肉:


麻辣蚕豆:


荠菜豆腐汤:


最后烧豆腐加餐:

昆明印象 - 美食(1)

烧饵块+油条,咸味:


臭豆腐:


罐罐米线:


上排左起,烫菜,烤罗非鱼+云南小瓜,云南本地的风花雪月啤酒;下排竹筒饭:


明天继续~~

昆明印象 - 金殿、西山、民族村

今天完全按照昨天的计划进行,全天公交+大腿,也算是形成紧张,从昆明的中心到东北,东北到中心,中心到西边,西边到西南,西南再回到中心。

上午金殿,中午南屏街/祥云街,下午西山龙门和民族村,晚上又回到祥云街。回来还真有点累,不过地主琨琨总请客,在祥云美食街FB十分安逸,倦意全消。

过年前这个时间应该是云南旅游的淡季,也是,放在哪里都是淡季,漫山遍野见不到几个人,好呀,没人挡着我拍照,肾是喜欢~!

今天发现几个有趣的事情:
1、昆明公交有种很可爱的车,看起来像是依维柯的缩小版,胖墩墩的蛮好看
『2008-02-06 补充一张图片』,据说是为了走一些很窄的路专门启用的


2、民族村里面好多猫,可是看到我都逃?!
3、屏幕贴纸也成为街头小买卖,一个纸箱当柜台,价格便宜,手工精致,专业的呀!
4、早晨去吃灌汤包,结果笼包子里面每一个都是裂口的,汤呢!?

明日计划,翠湖看红嘴鸥和云南大学,准备安排逍遥游,说不定就在翠湖喝茶、晒太阳、睡觉。

金殿:


昆明市花,山茶花:


蔷薇科李属的紫叶李:


报春花:



西山龙门鸟瞰滇池+昆明:


(点击看大图)


民族村中的一些村寨: