几乎每天盒饭+外卖我今天有点腻了,以往除了自己煮煮火锅和饺子,很少做饭,手艺自然一般,填饱自己没有问题,但恐怕经不起别人“欣赏”。

冰箱里面有些腊味,几瓣发芽的蒜,逛完中大回来后,去对面的超市买了米、橄榄油、菜心,回来折腾半小时,于是晚餐出炉。

清炒菜心:


自制电饭煲版煲仔饭,我的最爱:


看看这锅巴,原来失败过一次,哈哈,看来这次掌握了方法:


怎么样,喂饱自己还是可以哈。

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黑咖啡
2008-03-18 20:33
炒菜心我一般喜欢先将菜心在开水中焯一下,控去水,下油锅快进快出,一则出菜样子好汤汁少;二则焯的过程中可去除草酸,有利钙的吸收。
无为而为 回复于 2008-03-21 12:10
不错
ssingqin
2008-03-18 14:04
啊,看来会吃的就会做啊!
无为而为 回复于 2008-03-18 18:17
其实我不会做~呵呵
黑咖啡
2008-03-18 13:44
老大,你的菜心盐加早哦,所以出水多。下次炒菜心要在菜心出锅前再加盐。
无为而为 回复于 2008-03-18 18:17
这个我知道呀,我是最后才放的呀~~
黑咖啡
2008-03-18 13:41
哇塞!你的煲仔饭香肠好多哟,锅巴看起好香。
我也喜欢吃锅仔饭。
你去买瓶“鱼露”(鱼肉发酵的酱油,是东南亚越南的主要调味品),在锅仔饭快好时加一匙鱼露和酱油的调合汁味道会更不一般。
无为而为 回复于 2008-03-18 18:16
美食家,听你的,下次改进
猪儿
2008-03-16 23:58
哎呀!做得妖艳惨了,晃我的眼睛,也晃我的胃哈!
无为而为 回复于 2008-03-17 00:07
妖艳!fear~这个adj.用得有水平

我坦白,其实菜心咸了一点点,主要是冰箱里面过期的贵阳的盐巴比广州的咸,过量了一点点~!

我现在也饿着呢~~晚饭没吃饱,今天晚上睡不好了 grin
WWT
2008-03-16 19:40
色、香不错,那味如何呢?
无为而为 回复于 2008-03-16 21:24
经我鉴定,味香!
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